家常豆腐
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| 時間：2009-06-17 00:45:41 來源：營養素食譜 作者： 點擊： |
材料
豆腐１一塊、青椒半個个、紅椒１個、紅蘿卜１小段、洋菇６花朵、玉米笋３支、木耳少許
【調味料】
醬油１／２小匙、味精１／２小匙、豆瓣醬１／２小匙、辣椒醬１／２小匙、糖１／２小匙
【其他】
太白粉水１大匙
【做法】
Ａ、豆腐切片用7分熱油炸成金ｊ；黃色，捞起瀝油備用。
Ｂ、青椒、紅蘿卜、洋菇、玉米笋切片，木耳切小块，红椒切小段，均備用。
Ｃ、紅椒先下鍋略炒，再加入青椒、红萝卜、洋菇、玉米笋、木耳一起拌炒。
Ｄ、加入水和所有調味料拌炒均匀，再倒入炸好的豆腐同煮約１分鐘，即可用太白粉水勾茨，並滴入香油增香。
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